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FR - Liste de vérification Sécurité Alimentaire

Description

Checklist Sections

14 Questions
Main Section 14 Questions
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short_text Template Instructions
check Les uniformes du personnel sont propres
check Il y a des filets pour cheveux/barbe
check Les règles en matière d’ongles et de bijoux sont respectées
check Le personnel se lave les mains correctement
check Les blessures ouvertes sont recouvertes, et le personnel utilise des gants de façon appropriée
check Les employés semblent être en bonne santé
check Il n’y a aucun item personnel/breuvage/aliment dans l’aire de préparation
check Les éviers pour se laver les mains sont propres, bien approvisionnés et accessibles
check L’équipement et les ustensiles sont nettoyés, rincés, aseptisés et en bon état
check Le plancher et les murs sont propres et en bon état
check Tous les aliments ont une date et sont étiquetés.
check Les aliments, emballages, équipement et ustensiles ne sont pas contaminés
check Les dossiers, registres et listes de vérification sont complétés